Mme Jenny Herman

Chercheur postdoctoral

Affectation(s)

EIREST : Équipe interdisciplinaire de recherches sur le tourisme (UR 7337)

Publications

2025

Article dans une revue

titre: Food and UNESCO’s Intangible Cultural Heritage Journey
auteur: Jenny Herman, Raúl Matta
article: Oxford Research Encyclopedia of Food Studies, 2025, ⟨10.1093/acrefore/9780197762530.013.145⟩
typdoc: Article dans une revue
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